söndag 18 juli 2021

Kyckling fajitas med Guacamole

 

Idag söndag kväll gjorde vi Kyckling fajitas med Guacamole. En riktig god kvällsmat. 

Guacamole
Gör guacamolen som är toppingen redan på eftermiddagen och ställ in i kylen. Ta 3 avokador, 2 tomater, 2 schalottenlökar, 2 vitlöksklyftor, en chili och färsk koriander samt lite, pressad lime. Lägg allt i en bunke och mixa ner med stavmixer. Smaka av ordentlig med salt och peppar. Klart. 

Stek kycklingen
 När kvällen kommer lägg ett halvt kilo färdig strimlad kyckling på järnet i olja. Tillsätt en hackad gul lök och en hackad gul paprika. När kycklingen är gyllenbrun tillsätt en färdmixad påse med fajitaskryddor (finns att köpa) och stek några minuter. Nu är det klart.

Vik ihop tortillan till wraps 
Värm tortillabröden 8 st i micron. Lägg ett salladsblad på varje tortilla. Skopa upp en rejäl sked med  kycklingblandningen på salladsbladet. Toppa med upp med Guacamolen. Garnera med en limeklyfta och korianderblad i den delen av brödet du vill ha öppningen. Salta och och peppra och kläm vid behov lite lime över hela härligheten. Vik nederdelen på brödet och rulla ihop. Klart att äta...

tisdag 13 juli 2021

Sommar i Kungshamn/Smögen

 

När söndagen kom och vi skulle checka ut från Mollösund valde jag och Bonne att förlänga resan med en extra övernattning. Vi satsade mot Kungshamn och Smögen. Här har vi nyss åkt den stora vägfärjan över Gullmarsfjorden på vägen mot Lysekil. Vi tog en teknisk paus och sträckte lite på benen. 


Efter att vi checkat in på Hotell Fisketången tog vi en lunch i Kungshamn. Det blev en cecarsallad med ett glas vitt vin och till det lite färskt bröd. 


Vi cyklade tillbaka till Hotellet och tog det lite lugnt på våra respektive rum. Vid 17-tiden gick vi ut och satte oss framför hotellet och tog varsin öl. Det var härligt att sitta där och blicka ut över havet och se alla båtarna. 


Framför oss hade vi ett sund med livlig båttrafik som gick till och från Smögen och Sotenkanalen. I snitt passerade en båt varannan minut. Från små styrpulpetbåtar till stora flybridgebåtar. I sundet var det 18-20 meter djupt, vilket är mer än de flesta djup vi har i hela Laholmsbukten. 


Kvällen avslutades på Bonnes rum. Den hade den bästa havsutsikten. Det blev EM fotbollsfinal mellan Italien och England. En spännande match som till sist fick avgöras på straffar. Italien vann. Även Bonne som inte är så fotbollsintresserad följde stundtals matchen och spänningen när det stod 1-1. Fast av bilden framgår det också att utsikten mot sundet och båtarna kanske smällde lite högre 


Frukosten tog vi ute på hotellets brygga. Vi satte fram frukostbrickan på varsitt cafébord. Där intog vi bästa möjliga utsiktsläge. Klockan är bara 9 på morgonen och båtarna har redan börjat dyka upp. Solen värmer och det känns som att det blir ännu en fin dag. 


Cyklarna hade vi nytta av när vi skulle ta oss till Smögen. Där gick vi på den klassiska Smögenbryggan och tittade på båtarna och alla turister. Vi avslutade med en räksmörgås hos Eklöfs. 


Innan vi åkte hem gick vi en runda i Fisketången i Kungshamn. Här har vi kommit alla längst ut på udden. Där finns det sjöbodar och en badplats med lite sandstrand. Den stora sjöboden i mitten som står på plintar i vattnet är till salu. Den är inte inredd och man får inte använda den till bostad. För den som är intresserad ligger utgångspriset på 4 mkr . 


Resan söderut mot Göteborg har påbörjats. Jag har satt autopiloten på 107 km/h. Planen är att köra lite lugnt ner till Kungälv. Därifrån svänger vi av E6 mot Säve. Vi kommer in i Göteborg via Hisingen och Biskopsgården. Därifrån tar vi oss vidare ut mot Torslanda och Älvsborgsbron. 


Innan vi gick ut på Älvsborgsbron var det lagom att stanna för en paus och lite gratis laddning till EL-bilen. Det var en snabbladdare på 150 kW. Jag laddade upp till 97% och 45 mils räckvidd. Det tog ca 25-30 minuter och det blev precis lagom för att dricka kaffe och äta en ostbaguette. Till vänster i bild syns Bonne och där satt vi och åt vår lunch. 


Jag och Bonne körde efter varandra ner till Varberg. Där skildes våra vägar åt. Jag styrde österut mot Ullared, Gislaved och Värnamo. Bonne fortsatte söderut mot Halmstad. Innan jag tog sista etappen mot Alvesta stannade jag i Ljungby för att ladda upp batterierna en sista gång. Det hade jag inte behövt göra, men eftersom där fanns en gratisladdare på 50 kW och jag inte hade någon tid och passa kunde jag lika gärna ta en paus och fylla på. Hela resan Alvesta-Göteborg-Mollösund-Smögen och tillbaka till Avesta blev totalt 90 mil. I stort sett allt utom 9 kWh har varit gratis. Totalkostnaden för 90 mil landade på 12 kr. Det innebär att jag åkt för 13 öre per mil. Det kan knappast bli billigare 😀. 

Sommar i Mollösund

 

Jag är på väg med min elbil VW ID.4 till Mollösund. Jag tog en extra natt på Hotell 11 vid Eriksberg. Morgonendagen började med att jag körde till Cirkel K macken som ligger i Torslanda. Där kunde man ladda batterierna gratis. Under tiden kunde jag ta en kaffe och programmera navigatorn på Mollösund.


Laddstationen visar att jag har 64% kvar i batterierna. Resan från Alvesta på ca 25 mil har alltså förbrukat 36%. Det motsvarar 28 kW (77 kW batterikapacitet x 36%). Ska det bli helt rätt får man lägga till 3 kW som laddaren redan hunnit att fylla på med under de tre första minuterna. Totalförbrukningen blir alltså 31 kW. Efter cirka 30 min hade jag fått 100% laddning och en körsträcka på 48 mil. Kaffet var uppdrucket och den sista etappen upp till Mollösund kunde påbörjas.  


Första kvällen i Mollösund. Alla vara samlade på vårt övernattningsställe Emmas Café. De har nya ägare sedan i våras. Lotta och Aja har köpt upp lokaler och kringliggande byggnader. De driver nu Emmas Café vidare. De har också renoverat rummen och även byggt nya rum. Totalt finns det sju rum att hyra. Vi hyrde fyra av dessa från torsdag till söndag.  På bilden från vänster ser vi Anna, Magnus, Gustav, Axel, Freja, Ebba, Markus och Mia.  


Nytt för i år var att det kom ett trubadurs par och underhöll oss. Det var trevlig, men de började spela lite för tidigt under vår middag. Ljudnivån var något hög och det var lite för mycket diskant i förhållande till bas ljudet. Efter att vi ätit klart gick vi vidare till vår favoritplats: Gräsplätten vid den norra tank bryggan.  


Grabbarna; Gustav och Axel fick låna mini El-cyklarna. De har tagit med sina fotbollar och lagt i cykelkorgen. Senare cyklade de upp till fotbollsplanen för att spela boll. 


Här har vi kommit på plats vid tank bryggan. Härligt väder - varmt och skönt långt in på kvällen. Det var gott att sitta där och se ut över sundet med alla båtarna. Vi hade med oss kylväskor med lite öl, vin och annat tilltugg. Det blev en härlig stämning i en ljummen sommarkväll ute i den fantastiska Bohuslänska skärgården.  


Markus fick en försenad födelsedagspresent. En äkta Nimbus keps. Just som fotot togs dök det också upp en Nimbus 32 Ballista. En fin DC som byggdes 1990-2007. Den har dubbla motorer på vardera runt 300 hästkrafter. Markus sträcker ut handen och pekar ut en naturlig fortsättning på kommande födelsedagspresenter. Fast jag tror nog vi ska ta det lite stegvis. Vi börjar med att bygga på med en Nimbus Pikétröja istället. På bilden syns det också att Bonne har anlänt till Mollösund. Nu är vi fulltaliga. 


Markus, Ebba och kompisen Freja. Kvällen fortsätter på tank bryggan. Lite senare roade sig tjejerna med att mata en stor mås med lite chips. Den blev modigare och modigare och till sist gick den nästan ända fram till oss och hämtade sin chipsbit.  


De nya ägarna till Emmas Café hade också öppnat en lite klädbutik och en glasskiosk i en av byggnaderna på väg ut mot tank bryggan. Mia och Anna gick in och tittade i butiken och de gjorde några fina fynd. Det blev både sommarklänningar och vita byxor. I påsen framför Anna skymtar en av klänningarna fram. 


Under hela vistelsen i Mollösund fick vi tillgång till parkeringar inne i ett av magasinen bakom Emmas Café. Här stod vi perfekt med våra bilar. Cyklarna kunde jag låsa och ställa bakom bilarna. Till vänster ser vi Markus vita XC90. Jag håller med min VW ID.4 som tredje bil. 


På motsatta sidan ser vi Magnus och Annas BMW längst in. Närmast i bild ser vi Bonnes V40.


Den andra kvällen hamnade vi på restaurang Movitz. Den ligger på andra sidan gästhamnen. Mittemot vår tank brygga. Det blev goda fiskrätter. Jag tog en Mojito med jordgubbssmak som fördrink. Till huvudrätt blev det Moules Frites, vilket innebär vinkokta musslor med pommes frites. 


Kvällen rundades av med en promenad runt Mollösund. Här har vi kommit till Klockareberget. Där står  fiskegumman och spanar ut på sin man som är ute på havet och fiskar. Här uppe har man en fantastisk utsikt över hela Skagerack och den Bohuslänska skärgården. Ner i söder ser man Kyrkesund och längst bort i horisonten, ca 2 mil bort skymtar man Carlstens fästning i Marstrand. 


På lördagsmorgonen vaknade vi till en grå himmel och ett ihållande regnväder. Enligt prognosen skulle solen inte komma tillbaka förrän till kvällen. Solbad på klipporna var inte att tänka på. Nu fick vi vara kreativa och planera upp dagen på annat sätt. Det blev till att läsa böcker, lösa korsord, spela spel och tippa V75. Senare under eftermiddagen/kvällen visade sig att hästarna sprungit som de skulle. Makus och Magnus fick in 7 rätt och satsade 700 kr blev till 1400 kr. 


Jag och Bonne valde att ta en bilutflykt runt hela Orust. Vi åkte bl.a. till Vindön där det tidigare byggde Nordwest båtar. Numera ligger Sverige försäljningen av Princessbåtar där. I bakgrunden syns en Nordwest 370. Sedan fortsatte vi till Henån. Där byggde man Najad segelbåtar. Idag finns det ett varv  och försäljning av begagnade kvalitetsbåtar. 


En annan aktivitet var att vi lärde oss att göra båtmässiga knopar. Anna blev en riktigt fena på att göra pålstek. Lite kul med den knopen är att man gör den efter en lite komihåg ramsa. Upp ur sjön stiger draken. Den går runt prinsessan och tar med sig henne ner i sjön. Och vips så är knopen klar. En mycket stark och användbar knop att förtöja båten med. 


Vår bilresa avslutades med en lunch i Ellös. Det blev pizza på Nabbens Krog. På bilden står vi utanför Dannys bostad på Bryggvägen i Ellös. Mycket fint läge med egen båtbrygga just framför bostaden. Bostadsrättsföreningen hade också en väl tilltagen gästveranda med uterum och grillplats. Danny var inte hemma. De visst vi om, men det var kul att se var han bor. Senare fick vi telefonsamtal från Markus. Danny hade kommit till Mollösund med båten. Vi påbörjade hemfärden och träffade honom där. Det var kul att träffa kusinen igen. Danny valde att ansluta sig till gänget och han stannade kvar över natten och hängde med oss ut på kvällen. 


Fördrinken är avklarad och regnet har upphört. Mia och Anna beger sig av till kvällens restaurang. Det blev restaurang Hamna som ligger längst ut på den södra piren. Perfekt läge med fin sjöutsikt åt alla väder sträck. Mia har sina nyinköpta vita byxor. I bakgrunden ser vi Emmas Café där vi bor på övervåningen. Till vänster i bilden ser vi Magnus med huden Frasse och till vänster om dem ligger Dannys båt.   


Alla är samlade på restaurangen. Markus, Mia, Anna och Magnus fick eget bord. Det fanns mycket mat att välja på, så vi började med att ta in lite öl och cider. Restaurang miljön i skärgården blir lite extra mysig när man sitter inne sjöboden med tända ljus. En härlig känsla! 


Barnen fick eget bord längst in. De skötte sig helt själva och beställde mat och dryck som de ville ha. 


Danny, Bonne och jag satt vid mitten bordet. Vi hade en egen liten avdelning i restaurangen. Här har vi just fått ut förrätten. Den bestod av "färdigpillad" krabba och hel matjessill med färskpotatis. Till de ett glas vitt vin. Till huvudrätt var det många som tog fiskrätten med färsk Kummel. Den var mycket saftig och god. En del andra valde att ta Moules Frites och räksmörgås. Alla blev nöjda och det blev en härlig kväll med mycket skratt och intressanta berättelser.  

tisdag 6 juli 2021

Jureskog i Värnamo

 

Idag tog vi en liten miniutflykt till Värnamo. Vi stannade och åt lunch/middag på Jureskog i Värnmo.
Det är snabbmat kedja som kallar sig för Sveriges långsammaste snabbmat. Istället satsar de på god kvalité med bra råvaror. De hade mycket goda burgare. Jag tog en Haloumi, Elias en kyckling och Victoria tog en sallad. Som tillbehör tog jag grönsaker - kolla in bägaren till vänster - en fin blandning. 


Hemresan gick via E4 söderut till Ljungby. Där stannade vi på Lidl och laddade upp bilen till lite över 90%. Vi kom in med ca 16 mil räckvidd kvar och efter ca 50 minuter hade vi över 40 mil. Det fina med Lidl är att deras ladd stationer är gratis och de har en laddstyrka på 50 kWh. När vi kom hem reflekterade jag lite över de fina med El-bilen. Vi åket hemifrån med ca 25 mil och när jag parkerade hemma i garaget hade vi närmare 40 mil räckvidd kvar. Jag har inte lagt ut en krona på att tanka.

lördag 3 juli 2021

Sjön Salen runt

 

Idag tog jag och Elias en cykeltur. Det blev sjön Salen runt. En runda på ca 4,5 mil.
Längst söderut ligger Huseby Bruk och där stannade vi för att ta en lunch. Sedan fortsatte 
vi turen norrut utmed sjöns västra sida. Förbi Lästad och Benestad för åter komma in i Alvesta igen. 
Det var en riktig fin cykelrunda och det fläktade skönt att cykla i 26 grader varmt sommarväder.


Här sitter vi fint på en uteservering. En härlig skuggplats. Vi har beställt in varsin räkmacka. Den satt fint och lite ovanligt att den var grundad med en härlig dillmajonäs dressing.