Hösten är här och då är det mysigt att stå i köket och laga lite god mat. En lördag kväll som denna fick det bli kycklingrullader med potatisgratäng. Vi köpte tunna kycklingfiléer. Sedan brer man på med röd pesto och toppar med lite gaffelmosad fetaost och grovhackade basilika blad. Sedan lite salt och peppar. Rulla ihop och rulla på en baconskiva och fäst med en tandpetare.
Efter att man rullat ihop kycklingrulladerna så tar man och fräser till dem på stekjärnet så att de får lite fin färg. Som framgår av bilden har jag fäst dem med en tandpetare så att de inte rullar upp sig.
Sista steget i processen. Öppna ugnen ta ut den pågående potatisgratängen och lägg kycklingrulladerna ovanpå. Nu är det bra att invänta ca 20 min. Sedan är det klart. Servera med ett gott rött vin. Lycka till och hoppas du får en härlig måltid.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar