Till lördagsmiddag fick det bli lax med rotfrukter. Här har vi förberett det mesta. Laxfilébitar, citron, purjolök, persilja, dill, rödlök, potatis, morötter och palsternacka.
Vi börjar med att koka potatisen halvfärdiga i ca 10 min. Samtidigt passar vi på och ger laxbitarna lite färg genom att fräsa dem i olivolja på hög värme.
När det är klart är det dags att göra laxpaketen i folie.
Klart - fyra paket, så att vi får ett varsitt. Innan paketen viks ihop häller jag på lite flytande smör och saltar och använder citronpeppar. Sist avslutar jag med att klämma en halv citron över blandningen.
Närbild på blandningen - det ser väl gott ut. Nu är det bara till att vika ihop paketen och lägga in i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Alternativt att lägga paketen på grillen. Perfekt lördagsmiddag med lite vitt vin till maten. 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar