Lördag och ikväll blir det en vegetarisk pastagratäng. På bilden syns en form med Penepasta. Sedan ska vi fräsa Zucchini som jag tärnat, rödlök, sojafärs och ricotta, som är en Italiens färskost.
Ner med allt i järnet och ringla över lite olivolja, salt, oregano och basilika. Sedan får det fräsas en stund.
Häll över allt i gratängformen och tillsätt en äggstanning som består av ägg, mjölk och grönsaksbuljong.
Till sista pynta med lite spenatblad och en skvätt olivolja. Serveras till ett gott rött Italienskt vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar