Idag kör vi köttfärsbiffar med kantrellsås. Biffrna är gjorda på hushållsfärs, vilket innebär nötfärs som är utblandat med 30% vegetarisk färs. Biffarna är klara och står på eftervärme. Kantrellerna har lags i stekjärnet där vi tar vara på skyn från biffarna. Sedan är det bara att slå i lite grädde och bygga upp smaken med kantrellfond, salt och peppar.
Klart att äta. Hemlagade biffar med kantrellsås som är gjord på färska kantareller. Till de kör vi med klyftpotatis och toppar med lite inlagd gurka. En god husmansrätt som är ganska enkel att tillreda.
Bon Appetit - som man bukar säga i Frankrike.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar