Potatisgratängen är redo att sättas in i ugnen. Oxfilé bitarna kommer att stekas i järnet tillsammans med Rosmarin, vitlök, olja och en klick smör. Efter någon minut på hög värme åker köttbitarna in i ugnen och görs färdiga där. Vi satsar på en innertemperatur på ca 55 grader. Då blir det medium.
Dags att äta. Jag och Emanuel tar en fin kvällsmiddag i Tingshuset.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar