Till kvällsmiddag blev det idag grillspett med kyckling, paprika och champinjoner. Kycklingfiléerna hade innan grillen delats i bitar och legat i marinad i ca fyra timmar. Jag grillade först på de olika sidorna snabbt på hög värme. Sedan lade på jag på locket och sänkte värmen. Där fick de ligga ca 20 min på efterglöden. Det var helt rätt tillagningsmetod - grillbitarna blev saftiga och goda.
Emanuel kom lagom hem från jobbet på PEAB. Han fick ta en snabbdusch och sedan sätta sig vid dukat bord. Till kycklingspetten tog vi ris, hemmagjorda vitlöksbröd (till vänster i bilden) och Elias hemgjorda Tzatziki sås (till höger i bilden).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar