Som söndagsmiddag ska det bli en riktigt härlig fisksoppa. I kastrullen har jag smält lite smör som jag ska använda till att fräsa löken. Som ni ser har jag förberett en skål med gul lök och purjolök.
Därefter tar jag det lilla fatet med kryddorna. Salt, timjan. basilika och i mitten en klick tomatpuré och drar ner i kastrullen. Jag klämmer också i en vitlöksklyfta. Därefter tar jag bringaren med vitt vin och fiskbuljong tärningarna och låter det koka i några minuter.
Efter det slår jag i lite vatten, fortsätter med grädde och créme fraiche och den lilla påsen med saffran. Nu får det hela koka i ca 15 minuter och riktigt gotta till sig. Vilka härliga dofter.
Sist tar jag och slår i bunken med fisken. En blandning av lax och torsk som får koka i soppan i 7 minuter. Allra sist innan servering slår jag i tallriken med de handskalade räkorna. Nu är det klart.
Dags att sätta sig och äta fisksoppa med lite gott bröd till. Blir du sugen att göra denna goda anrättning så får hittar du receptet på ICA recept. Klicka här - så kommer du direkt dit.
Lycka till !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar