Vegetarisk rätt med krispig tofu och apelisnsås

Idag gjorde vi en ny vegorätt till söndagskvällsmaten. Den bestod av krispig tofu med apelsinsås och mango chutney. Mycket enkel rätt att göra och såsen var härligt frisk och god. Recept bifogas här.  Det finns också ett Youtubeklipp som visar hur man enkelt fixar till denna vegorätt. Klicka här.

Lördagkväll och lite familjespel

I lördags hade Elvina med sig Alex hem på en middag. Det blev en räktoast till förrätt och kycklinggryta med klyftpotatis till huvudrätt. Här sitter vi vid bardisken och tar en öl med lite snacks. Som underhållning spelar vi ett spel där man via träklossar ska bygga ett torn så högt som möjligt, utan att det välter.

Julgranen dumpas

Idag har jag och Elias cyklat till tippen för att dumpa julgranen. Den har legat och skräpat i en tomhörna tillräckligt länge. Nu när gräsklipparen börjat jobba igen så var det dags att städa upp på tomten. Cykelfärden blev lite vinglig för Elias, men det gick bra och vi kom till sist fram till tippen.

Julgranen dumpas

Markstenen plockas bort

Idag påskdagen har jag och Elias jobbat med att plocka bort markstenarna framför muren. Om ett par  veckor kommer en markentreprenör och påbörjar jobbet med att bygga om hela muren och stentrappan.

Så här ser det ut nu - på den norra sidan är allt förberett för entreprenören att komma med sina stora maskiner och påbörja projektet. Det är bli dyrt som skam, men det ska också bli skönt att få det åtgärdat en gång för alla.

Påskhelgen i Karlskrona

Här står jag och grabbarna utanför Karlskrona Marinmuseum som vi besökta på påskdagen. Det var gratis entré och ett intressant museum med väl dokumenterad historia från Karlskronas örlogsstad.

Emanuel framför robotjagaren Västervik. 3 st gasturbin motorer som tillsammans ger 13 500 hk. Det var på denna båt som den ryska ubåtschefen från U137 togs ombord för förhör.

Här står Emanuel och Elias framför den svenska U-båten Neptun. I fören ser vi luckorna till torpederna. Sammanlagt 8 st. Vi gick sedan in i ubåten där vi fick gå genom både övre och undre däck.

På påskaftonen gick vi ut och åt en middag på ett trevligt ställe som heter biobaren. Här fanns olika hamburgare att välja på. Det bästa var att det också fanns vegetariska hamburgare till mig och Victoria.

Här ser vi Emanuels hamburgare. Notera den käcka lilla vispskålen till vänster.

Den vegetariska hamburgaren var helt kanon. Istället för kött var den bestyckad med Halloumi. Som tillbehör smör och vitlöksstekta champinjoner, soltorkade tomater och pestoröra. Gott var det !

Påskdagen bjöd på härligt vårväder med sol och klarblå himmel. Stor skillnad jämfört med påskafton då vi hade snö och blåst och klass 1 varning.

Emanuel på väg över från Trossö till Stumholmen.

Innan vi åkte hem åkte vi ner till Örlogsbasen i Karlskrona för att hälsa på Rosenbom. 

Vi lyfte på hatten och stoppade i varsin peng.

Påskafton och pastalunch

Idag kl. 12 blev det en kall pastalunch. Resterna från gårdagens vegetariska pasta rätt. Jättegod och fräsch. Den är ganska enkel att göra. Man börjar med att rosta hackad sötmandel på ett järn tillsammans med salt och flytande honung.. Sedan fräser man vitlök och röd paprika. Efter några minuter öser man ner färskhackad basilika och en en hel påse med spenatblad, Koka upp pennepasta. Rör sedan samman allt inklusive lite fetaost.

Vegetarisk pastarätt

Lördagkväll och det blir en vegetarisk rätt. Vi har börjat äta mer och mer vegetariskt. Här är ett exempel på en god vegetarisk pastarätt. En kartong med blandade ljusa och mörka tagliatelle. Sedan  fräser man till Zucchini, gul lök och vitlök. Fyller på med grädde, citronsaft och citron och citronskal.

Nu är det nästan klart. Lägg i broccolin i pastan 2 min innan det är klart och toppa sedan med ruccola sallad. Så enkelt och så gott.

Så här fint blir det när det är klart. Pastan i botten och sedan häll på den goda såsen med zucchini och toppa upp med lite grön och fräsch ruccola sallad. Sedan är det lördagkväll och då passar det bra med ett glas rött vin till maten.

Elias spelar med VR-glasögon

Elias och jag var en sväng på Media Markt idag. Här sitter han och spelar med VR-glasögon. Ganska häftig pryl där man i princip är inne i spelet och man har omgivningen runt omkring sig. När man åker bil kan man t.o.m. titta åt sidorna och bakom sig och se bilen färdas framåt.

Hansa Medical

Om du är intresserad av en investera i en spännande

riskaktie har du ett läge här. Hansa Medical som jag

skrev om i tidigare inlägg går framåt. Kanske går det hela

vägen fram till marknaden. Titta på filmklippet från

vice VD Emanuel Björne så förstår du varför.

Vego pizza

Idag har jag och Elias gjort vegopizza. Vi hitta de ett recept av Youtubern Ida Warg. Det vara ganska smidigt att anrätta och troligen rejält nyttigt också. På bilden håller Elias på att lägga ut krossade tomater och päronbitar på tortellini börd som vi har som botten.

Sedan på med tomater och efter 10 minuter i ugnen toppa med Ruccola sallad, citronsaft, örtsalt och en skvätt olivolja. Enkelt, gott och nyttigt ! 

Hansa Medical

Så här ser kursutvecklingen ut i bioteknikföretaget Hansa Medical. För ett år sedan låg kursen på ca 40 kr. Nu ligger den på 134 kr. En kursuppgång på över 200% på ett år. Det är en riskplacering, för bolaget tjänar inga pengar ännu. De har utvecklat en nytt läkemedel som kallas för Ides. Det är tänkt att användas i samband med transplantationer av organ. Nyligen gjordes ett lyckat test i USA där produkten testades på 15 personer som fått nya njurar. Tidigare var det omöjligt att bota dessa personer därför att de hade för hög grad av antikroppar. Med en spruta med Ides gick det bra. Det blev ett lyckat resultat för alla försökspersonerna. Bolaget räknar med att nå marknaden 2019. Då väntar en miljardmarknad. Blir Ides godkänt så kommer aktiekursen att stiga upp mot 400-500 kr. Sannolikheten att bolaget når marknaden är ca 90%. Här har du möjlighet att göra en fin affär.