Cykeltur i januari

Idag tog jag en cykeltur på ca 1,5 mil i ruskigt vinterväder med snålblåst. Jag började med motvind, sedan var det ganska härlig att lägga i lite högre växlar på hemvägen och dra nytta av medvinden.

Fast det känns att man längtar bort från vintern nu och vill se mer av vårens ankomst. 

Hemvägen gick via Hanaslövsbacken där jag såg att lamporna lyste. Backen var öppen och ett antal tappra skidåkare var i full gång. Faktiskt ganska mycket snö trots 8-9 plusgrader. Jag tror att vinden bidrog till att minska töandet. Efter Hanaslöv fortsatte jag hemresan via sjön Spånen.    

Ett filmklipp från Hanaslövsbacken. Liftskötaren

spelar musik ut i högtalarsystemet. 

Dags för ett träningspass

Söndag eftermiddag och här har jag gjort mig redo för en träningsrunda på ca 8 km. Jag värmer upp med några upphopp som framgår av bilden. Ska bli skönt att dra ut på en runda och sedan komma hem och ta en dusch och en kvällsmiddag. Sedan är blir det lite relax i soffan innan läggdags och uppstarten för en ny arbetsvecka. 

Vinter i Alvesta

Nu märks det att det är januari i Alvesta. Vi har fått heltäckande snö och lördagskvällen är på ingång. Vi har just kommit hem från Växjö och med oss har vi färsk laxfilé. Jag och Emanuel kommer att stå för kvällsmiddgen där vi planerar att göra en mustig och fin laxsoppa. Till det ett gott nybakat bröd. 

Har också lämnat en ett par rader till amerikanska lotteriet powerball. Högsta vinsten är en jackpot på 5,5 miljarder kronor. Kammar man hem det så är kvällen räddad 😊

Ett videoklipp när vi är på väg hem från Växjö där
vi tar gamla hållet via Gemla By. 

Nytt cykelställ till bilen

Idag var jag inne på sportaffären XXL och inhandlade ett nytt cykelställ till bilen. Jag valde högsta kvalité av märket Thule. Det kostade 1 000 kr, men det känns stabilt och bra. Man spänner fast det på dragkroken via en stor pinnbult där man fick en fast nyckel med på köpet. Stället tar tre cyklar och det finns förberett med gummistroppar att fästa cyklarna. Extra bra att hela stället enkelt kan tilltas ner när man behöver öppna bakluckan. Det här blir perfekt när familjen ska ut på lite semesterresor och vi vill ha cyklarna med oss.  

Vi var också och tittade på nya elcyklar. Det börjar bli lite intressant att skaffa en ny elcykel med steglös motordrift som driver direkt på pedalerna. Den här modellen från Crescent känns riktigt fin. Den har både hydrauliska bromsar och dämpad framgaffel. Cykeln kostar 20 tkr och man får tillbaka 5 tkr i elcykel bidrag. Återstår att se om det blir en sådan här till våren. 

Elias fixar nya ficklampan

Idag söndag har det inte hänt mycket. I förmiddags åkte jag och Elias till simhallen och tog lite simträning och en bastu. I eftermiddags åkte vi in till Jula och köpte ny ficklampa till huset. Vi fick en lite modernare med LED-ljus. Den gamla stora till vänster kommer vi att lägga ut i garaget ifall man har behov av extraljus där. Jag monterade också nytt lithium batteri i Elvinas nyckelknippa till bilen då hon haft lite problem med att fjärrlåsa och larma sin Volvo V40. Hoppas nu att detta hjälper. 

Trettondagen i Halmstad

Idag, Trettondagen var vi i Halmstad och tittade till stugan på Östra Stranden. Vi packade med Emanuels saker, eftersom han nu ska flytta hem igen. Sedan städade vi stugan och gjorde den fin. Efter vi var klara letade vi efter ett lunchställe i Halmstad. Här har vi kommit till La Pizza, en italiensk restaurang som ligger på Kalle11-vägen. På vägen plockade vi upp Kjerstin som också fick sig en bit mat. 

Här har maten kommit. Det blev italienska specialiteter som sallad med olivolja, goda ostar. Till höger ser vi Emanuels pasta bolognese och längst ner Kjerstins pasta cabonara. Elias tog en pizza. Det smakade gott och mätta blev vi också. 

Sjön svämmar över

Sjön Salen håller på att svämma över av allt nederbörd vi haft hela hösten. Notera parkbänken rakt fram i bilden. Här går normalt en stig rakt fram, men den står djup under vatten. 

Vi tog en nyårspromenad idag. Elias håller på att ta bort en sten som han råkat få in i skon.

Här har vi kommit fram till Hagaparken. Som synes så verkar det ha pågått ett nyårsfirande här. 

God fortsättning 2018

God fortsättning på er alla. Jag hoppas 2018 blir minst lika bra som 2017. Här kommer lite inspiration till en tvårätters vegetarisk middag som både är enkel att göra och god att äta. Som ni ser på bilden har jag laddat upp med lite basvaror. Börja med att fräsa champinjonerna i rapsolja och smör tillsammans med finhackad schalottenlök. Smaka av med salt och vitpeppar.  Till vänster har jag finhackad persilja och riven parmesanost och det behöver jag lite senare till toppingen på brödet. 

När du ändå är i farten och grovjobbar i köket på detta sätt, så ta och häll upp ett glas vin och ha det och smutta på under matlagningen.  

När du fräst champinjoner och schalottenlök, häll på en skvätt grädde så att det blir en fin röra. 

Ta sedan och stek några surdegsbrödskivor på järnet i smör, olja och salt. Bred sedan på champinjonröran och toppa med finhackad persilja och parmesanost. Nu har du gjort en väldigt enkel och god förrätt.  

Sedan till den minst lika enkla vegetariska huvudrätten.  Skär palsternacka och morötter i stavar. Klyfta rödlök, päron och äppel. Ringla över lite olivolja och salt och sedan in i ugnen på 225 grader i en halvtimme. 

5 minuter innan det är klart vänd i lite smörfrästa champinjoner och lite haricots verts. När du sedan tar ut formen ur ugnen så öppnar du en hel påse med bladspenat och vänder ner. Det ska göras just innan servering. Det blir en fin färg samtidigt som spenat är både gott och nyttigt. 

Till sist. Stek några halloumibitar på järnet i lite smör och olja ca 4 minuter på ganska hög värme, så att de nästan blir friterade. Sedan är det bara att lägga upp de ugnsbakade rotfrukterna på en tallrik och halloumibitarna ovanpå. Nu har du gjort en god och nyttig vegetarisk rätt att avnjuta. Det blev våran nyårssupé och Lycka till du också!