En "mello" helg på Östra Stranden

 Grillning på altanen och bra med ett staket där man kan ha tillbehören.

Det blev en riktigt mör grillad oxfilébit med potatisgratäng och en klick bea till. Klassisk rätt och väldigt god. Särskilt med ett glas rött till. Det här ska bli mums mums i dubbel bemärkelse.  

Resten av kvällen satt vi uppe och tittade på melodifestivalen. Oj vilken spännande röstning det blev. Och stort GRATTIS till Måns och hela Sverige!

Helgrillad fläskytterfilé

Till lördagskvällen blev det helgrillad fläskytterfilé. Jag har grillat den på ganska hög värme på de olika sidorna för att den ska få fin färg. Sedan har jag gjort en blandning med finhackad basilika, vitlök, flingsalt, peppar och lite soja. Det penslar jag in hela filén med och sedan lägger jag den i ett foliepaket. In med en stektermometer i sidan på köttbiten och sedan på med locket, så att värmen sänks. Efter ca 30 minuter når innertemperaturen 70 grader och då är det nästan klart. Öppna upp foliepaketet och låt köttet ligga och vila i ca 10-20 minuter. Sedan är det klart.

Sedan är det bara att skära upp i tunna läckra bitar. Det smakade kanongott med bearnaise sås till och små ugnsbakade delikatess potatisar. Som framgår  av bilden gick det mesta åt bara några enstaka skivor kvar. Det får vi hacka ner i bitar också gör vi en pytt i panna till söndagsmiddag.  

Elias och Melvin premiär med studsmattan

Här jobbar grabbarna med att sätta ihop studsamattan.

Det var många delar att försöka pussla ihop. Men efter

ett tag kom de på hur de skulle göra. Här på filmklippet

sätter de ihop de sista delarna till den runda ramen

 

Studsmattan är färdig och nu är hoppandet i full gång.

Titta på filmklippet när de hoppar...

Elias tar ett varmt och skönt bad

När jag kom hem på eftermiddagen var Elias sugen på ett varmt och skönt bad. Här har jag precis tappat upp ett varmt bad med massor av skum. Nu kan Elias ligga här och ha det skönt, så kan jag börja förbereda kvällens grillning. Det ska bli kycklingfilé med äkta pommes och någon god sås.

Jag hopps ni där borta i väster får en riktigt härlig 1 maj eftermiddag med både ärtsoppa och punsch till. Vi ses alla till sommaren. Hälsningar Cido m.fl.

En sväng till Halmstad

Idag den 1 maj åkte jag ner en sväng till stugan för att kontrollera läget. Allt såg bra ut och skönt att se att gräset också börjat växa på baksidan. Innan hade vi mycket sand här som blåste omkring och som ofta följde med in i bilarna. Hoppas de kan fortsätta växa, så att vi snart kan börja parkera här igen.  

 

Roligt också att se att Halmstad Kommun varit i farten och fixat till rampen ner till badstranden.

Nu går den också ända ner till stranden jämfört med tidigare då den nedersta delen hängde lite i luften. Allt är därmed förberett för ännu en härlig badsäsong.

 

Här har jag kommit till Påarp - och titta vad som står längst framme vid viltstängslet. Fyra älgar - en hel liten älgfamilj. Vad tusan gör de här? Bilden är tagen precis i 90-graders kurvan utanför radhusen i Påarp. Strax efter bilden var tagen travade älgarna söderut längs E6:an ner mot Laxvik.